Sine Nomine 2011

Salice Salentino Riserva DOC

Torrevento, Corato
Sine Nomine 2011

12.50CHF Aktionspreis: statt 14.70

Die Gemeinde Salice in der apulischen Region Salento ist eine der grössten Weinbau-gemeinden Apuliens. Während langer Zeit wurden hier die Trauben vor allem als Grundlage einfacher Massenweine verwendet. Cosimo Taurino, Mino Calò und andere glaubten zwar schon lange ans Potential der "Schwarzen Bitteren". Schon früh kelterten sie für eine kleine Gruppe von Kennern qualitativ gute Weine. Die Revolution begann dann vor ca. 15 Jahren. Mit der "Entdeckung" der Primitivo-Weine durch den Konsumenten nördlich von Bari begann für den Weinbau in Apulien eine neue Zeit. Die lange Maischegärung verleiht dem Wein einen stattlichen Körper und dies bei grosszügiger Frucht. Seine warmen, eher süsslichen Aromen sind im Gaumen noch lange nach dem Schlucken wahrnehmbar. Ein schöner Wein, der sich zu kräftigen Fleischgerichten, zum Käsedessert und auch zu Pasta problemlos geniessen lässt.

Informationen zum Wein

Land Italien
Region Puglia
Produzent Torrevento, Corato
Weinkategorie Rotwein
Einheit 0.75
Traubensorte 90% Negroamaro, 10% Malvasia nera
Ausbauart 6 Monate im Stahltank, 12 Moante im Holzfass
Jahrgang 2011
Trinkreife 2016-2021
Trinktemperatur 18°C
Essen kräftige Gerichte, Lamm
Bewertung Gambero: 2/3
Alkohol 13.5 %
Öko Gambero: die ökologischste Cantina in Italien
Ursprung autochthone Sorte
Verschlussart Korkzapfen
 

Einheit:


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