Ebenfalls aus Prosecco-Trauben (Glera) wird der Dessertwein hergestellt. Nur wenige Flaschen werden von diesem Passito vinifiziert. Er überzeugt mit einer ausgewogenen Säurestruktur und raffinierter, eher dezenten Süsse. Der Abgang ist immens lang. Am besten entfaltet er sich als Begleiter von Feingebäck und von rezentem Hartkäse.
