La Cruus, Valtellina Inferno 2015

Valtellina Superiore DOCG

Mamete Prevostini
La Cruus, Valtellina Inferno 2015

34.50CHF

Der junge Mamete absolvierte nach dem Studium der Oenologie eine fachliche Weiterbildung in der berühmten Schule des Önologen Casimiro Maule, dem Schöpfer des raren Sfursat 5 Stelle von Nino Negri. Bereits nach wenigen Jahren im eigenen Betrieb etablierte sich der sympathische Winzer mit an der Spitze der Valtellina Cru-Winzer. Er produziert den modernen Nebbiolo und seine Weine unterscheiden sich von den traditionellen Weinen der Region durch ihre Trinkfreudigkeit und der Konzentration auf die Frucht anstatt auf Tannine. Die Einzellage Crus in der Hauptlage Inferno ist eine besondere Steillage mit alten Rebstöcken bestückt. Der Cruus duftet nach Veilchen und Steinobst, warmes Leder und etwas Vanille sind erkennbar, ganz leicht kommen auch kompottige Noten zum Vorschein, die von der enormen Sommerhitze im Rebberg herrühren. Im Gaumen ist eine opulente Struktur erkennbar, dies bei eleganten, feingliederigen Fruchtaromen. Ein ganz besonderer Wein der sowohl Pastagerichte als auch kräftige Fleischgerichte bestens begleitet.

Informationen zum Wein

Land Italien
Region Lombardia
Produzent Mamete Prevostini
Weinkategorie Rotwein
Einheit 0.75
Traubensorte Nebbiolo
Ausbauart 12 Monate im Barrique 2. und 3. Passage
Jahrgang 2015
Trinkreife 2018-2025
Trinktemperatur 18-19°
Essen Hartkäse, Pasta, Pizzoccheri
Bewertung Decanter: 97 Pt. !!!!
Alkohol 13.5 %
Öko Energieautarke Weinbereitung
Ursprung autochthon
Verschlussart Korkzapfen
 

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