Dolcetto 2014

Dolcetto d'Alba DOC

Bussia Soprana
Dolcetto 2014

16.00CHF

Die autochthone Traubensorte Dolcetto fristete lange Zeit ein Dornröschendasein. Seit einigen Jahren erfreuen sich die Weine dieser interessanten Traubensorte grösserer Beliebtheit. Ihr Name kommt daher, dass die Traubenbeeren der Dolcettorebe besonders süss sind. Die Weine daraus erfreuen sich allerdings einer guten Struktur und einer ausgewogenen Säure. Silvano Casiraghi will einen sortentypischen Dolcetto anbieten. Er wird daher nicht im Holz sondern im Stahltank ausgebaut. Die Maischegärung ist allerdings relativ lang, daher ist die Struktur recht kraftvoll. Das Finale des sehr schönen Piemontesers ist recht lang und voll. Wir geniessen ihn gerne zu Pastagerichten aber auch zu den typischen Salami-, Prosciutto- und Wurstvorspeisen des Piemont. Ein unkomplizierter Wein der viel Spass macht.

Informationen zum Wein

Land Italien
Region Piemonte
Produzent Bussia Soprana
Weinkategorie Rotwein
Einheit 0.75
Traubensorte Dolcetto
Jahrgang 2014
Trinkreife 2016-2020
Trinktemperatur 18°C
Essen Wurstgerichte, Hartkäse
Bewertung Miovino: ottimo
Alkohol 12.50 %
Ursprung autochthone Sorte
Verschlussart langer Korkzapfen
 

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