Pecorino Offida 2016

Offida bianco DOCG

Saladini Pilastri, Spinetoli
Pecorino Offida 2016

12.50CHF

Der Name Pecorino erinnert zuerst an Schafskäse, wahrscheinlich deshalb, weil die Beeren dieser Rebe so klein wie Schafskötteln sind. Die Traube ist im Gebiet um Ascoli Piceno, einem Teil der Abruzzen und in Umbrien verbreitet. Sie ist hier seit Jahrhunderten heimisch. Pecorino gedeiht am besten in der frischen Umgebung der Berghänge des aufsteigenden Apennins. Die grossen Temperaturschwankungen sind für die Aromenausreifung besonders förderlich. Diese frühreife Rebsorte ergibt einen Wein von grosser Frische und viel Charakter. Der Pecorino von Saladini Pilastri hat eine faszinierende Mineralität, mit Noten von Zitrusfrüchten, sie prägen diesen hochwertigen, klassischen Wein. Ein italienischer Wein, der sich auch zu Raclette eignet, zur Käseplatte passt und selbstverständlich Meerfischgerichte geschmackvoll begleitet.

Informationen zum Wein

Land Italien
Region Marche
Produzent Saladini Pilastri, Spinetoli
Weinkategorie Weisswein
Einheit 0.75
Traubensorte Pecorino
Ausbauart Stahltank
Jahrgang 2016
Trinkreife 2017-2020
Trinktemperatur 12°
Essen Käseplatte, Raclette, Meerfischgerichte
Alkohol 13 %
Öko biologisch
Ursprung autochthon
Verschlussart Presskorkzapfen
 

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