Sommarovina, Valtellina Sassella 2014, halbe Flasche

Valtellina Superiore DOCG

Mamete Prevostini
Sommarovina, Valtellina Sassella 2014, halbe Flasche

15.50CHF

Die steilen Reblagen des Valtellina lassen die Chiavenascatraube - so wird die Nebbiolotraube im Veltlin genannt - mit viel Sonne reifen. Die Reben wachsen knorrig, die Wurzeln suchen sich ihren Weg im steinigen Untergrund. Diese Bedingungen prägen den fantastischen Sommarovina. Er wird nach der Vergärung ein Jahr im Barrique - je ein Drittel in neuen, in einjährigen und in zweijährigen - ausgebaut. Bevor er in den Verkauf kommt, reift er noch mindestens acht Monate in der Flasche weiter. Der Sommarovina von Mamete überzeugt mit einer breiten Aromatik und elegantem, würzigem Bukett. Er riecht nach Kirschen, gereiften Früchten, Zedern und hellem Tabak. Im Gaumen ist der Sassella ausgewogen, elegant und vielschichtig. Die zarte Frucht und das feine Tannin unterlegen die kräftige, breite Aromatik. Der Abgang ist lang, im Nachhall nehmen wir die zarten Vanille- und Fruchtaromen erneut wahr.

Informationen zum Wein

Land Italien
Region Lombardia
Produzent Mamete Prevostini
Weinkategorie Rotwein
Einheit 0.375
Traubensorte Nebbiolo
Ausbauart 12 Mte Holzfass, 10 Mte Flasche
Jahrgang 2014
Trinkreife 2017-2024
Trinktemperatur 19°
Essen Hartkäse, Pasta, Pizzoccheri
Alkohol 13.5 %
Öko Energieautarke Weinbereitung
Ursprung autochthon
Verschlussart Korkzapfen
 

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