Amarone Riserva 2009

Amarone della Valpolicella DOC

Corteforte, Fumane/Verona
Amarone Riserva 2009

59.00CHF

Seit wenigen Jahren darf eine Amarone als Riserva ausgebaut werden. Bevor er abgefüllt wird, muss er ein Jahr länger im Fass gelagert sein. Carlo Cerutti verwendet für die Reifung des Elixiers ausschliesslich Tonneau Fässer französischer Herkunft. Ein Viertel der Fässer sind jeweils neu, die restlichen sind zum zweiten und dritten Mal in Gebrauch. Der Riserva wird nur in ausgesprochen guten Jahren hergestellt. Wie alle Amarone von Corteforte ist auch der Riserva in traditionellem Stil vinifiziert, das heisst er hat nur sehr wenig Restsüsse und keine Fremdaromen vom Holz. Seine Komplexität, seine Dichte und seine Fülle sind grossartig. Der Abgang dauert beinahe ewig.

Informationen zum Wein

Land Italien
Region Veneto
Produzent Corteforte, Fumane/Verona
Weinkategorie Rotwein
Einheit 0.75
Traubensorte 65% Corvina, 20% Rondinella, 5% Molinara
Ausbauart 3 Jahren inEichenfässern
Jahrgang 2008
Trinkreife 2017-2023
Trinktemperatur 18°C
Essen grossartiger Genusswein
Alkohol 16.50 %
Öko Bio (in Umstellung)
Ursprung autochthon
Verschlussart Korkzapfen
 

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