Der Cirò rosso wird von den Trauben der allgemeinen Lagen der Tenuta Iuzzolini im Südostteil von Kalabrien gekeltert. Die Reben werden an Spalier gezogen. Die Weinlese erfolgt anfangs Oktober, es werden ca. 6500kg/ha geerntet. Dieser tiefe Ertrag garantiert bereits beim Basiswein der Tenuta eine ausgezeichnete Qualität. Die Trauben werden ca. 10 Tage in der Maische vergoren, danache erfolgt eine Reifung für 5 Monate im Stahltank gefolgt von einem leichten Barriqueausbau (französische Eiche). Nach der Flaschenreifung kommt der Wein im darauffolgenden Herbst in den Verkauf.

Sein lebendiges, helles Rubinrot ist typisch für die Gaglioppotraube. Diese Traubensorte färbt sehr wenig ab, so dass auch ein kräftiger Gaglioppowein immer recht hell ist.

Der Cirò duftet nach süssen Beeren, leichte Vanillearomen unterstützen diesen Aromenkomplex. Im Gaumen ist der Wein weich, es sind leichte Holznoten wahrnehmbar. Die weichen Tannin halten die Weinaromen lange im Abgang. Ein Wein der zum Grillfest ganz besonders gut gefällt, ein Wein den zu trinken einfach Spass macht: Unkompliziert, trinkig und doch mit breiter Komplexität.