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| 100% Greco bianco, passito, Süsswein |
| Die Greco Trauben werden vor der Pressung leicht angetrocknet. Der konzentrierte Most enthält so viel Traubenzucker, dass dieser nicht ganz vergoren wird. Der Restzucker verleiht dem Dessertwein die zarte Süsse. Wer nun aber eine konfitürenhafte Klebrigkeit erwartet ist falsch, der Bristace überzeugt mit einer sehr guten Säurestruktur, vielfältige Aromen, erinnernd an Feigen und Honig, Datteln und Rosinen. Der Bristace hält seine Aromen lange im Gaumen, erstaunlicherweise sind nun sogar noch leicht pfeffrige Noten wahrnehmbar. Er lässt sich gut zu gereiften Käse servieren oder eben zum Dessert, zum meditativen Ausklang eines grossen Essens. |
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| Calabria bianco IGT |
| Name |
Bristace, Passito bianco |
| Jahrgang |
2008  |
| Traubensorte | Greco bianco |
| Produzent |
Iuzzolini, Tenuta |
| Region |
Kalabrien |
| Konsum |
innert 10 Jahre |
| Preis |
CHF 35.00 |
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