Die Kellerei befindet sich im Herzen von Salento in der Ortschaft Guagnano. Der altehrwürdige Betrieb wurde einer sanften Renovation unterzogen und wird nun mit frischem Elan professionell geführt. Der verantwortliche Önologe Mario Ercolino geht seine Sache mit viel Herzblut und Ehrgeiz an. Mit seinen Weinen beschreitet er einen Weg zwischen Tradition und Moderne, allein der Qualität und dem Geschmack der Konsumenten verpflichtet.

Umgeben vom mediterranen Klima der Adria im Osten und des Ionischen Meers im Süden, gedeihen hier die autochthonen Rebsorten Primitivo und Negroamaro unter den besten Vorraussetzungen. Die thermischen Winde beeinflussen das Gedeihen der Rebsorten auf äusserst positive Weise und lassen strukturvolle Weine entstehen.