Der schöne Gutsbetrieb Santa Tresa liegt etwas ausserhalb der Ortschaft Vittoria, im Südosten Siziliens, in der Provinz Ragusa. Diese Region könnte man schon fast als perfektes Weinanbaugebiet bezeichnen, bietet es doch alles, was die Trauben brauchen: Die Weinberge liegen auf einer Höhe von bis zu 900 Metern. Die Nähe zur Küste bringt eine kühlende Meeresbrise mit sich und wenige aber ausreichende Niederschläge, die von der sandig –lehmigen roten Erde gut gespeichert werden. Zudem ist die „Terra rossa“ mineralstoffhaltig. Dazu kommt die intensive Sonneneinstrahlung Süditaliens, eine lange Vegetationsphase und die empfindlichen, kühlen Nächte.

Das Gut wurde 1697 gegründet und vor einigen Jahren von neuen Besitzern respektvoll modernisiert. Der Name Santa Tresa kommt vom sizilianischen Dialekt wo es heilige Teresa bedeutet. Der Betrieb legt grossen Wert auf ökologischen Weinbau. Sorgfalt und Respekt gegenüber der Natur sind ein Leitsatz des Feudo di Santa Tresa. Die angebaute Rebfläche beträgt knapp 50 Hektar auf der vorwiegend Nero d’Avola, Frappato, Cabernet Sauvignon sowie Grillo und Viognier kultiviert werden.
Santa Tresa versucht, wie auch viele andere Weingüter, den Spagat zwischen moderner Technik und Tradition zu schaffen, was ihnen ausserordentlich gut gelingt. Das Resultat sind spitzen Weine, die auf der ganzer Linie überzeugen.

(Die Grillo-Traube ist eine autochthone Sorte Siziliens. Sie wird vor allem im südlichen Teil der Insel angebaut und wird auch für den Marsala verwendet, sie findet zunehmend Anerkennung in eingenständigen, trockenen Weissweinen.)