Das DOC-Gebiet im Osten des Schlosses „Castel del Monte“ bekam den Namen des eindrücklichen Monumentes. Im 13. Jahrhundert herrschte hier Hochbetrieb. Der Stauferkaiser Friedrich II. liess das Schloss – vermutlich als Jagdschloss – erbauen. Bereits damals wurde aus der autochthonen Uva di Troja Wein bereitet.

Der Vigna Pedale ist eine Wein tiefdunkler Farbe, kräftig in der Struktur mit einer schönen Frucht. Der Ausbau - ohne jeglichen Holzeinsatz - bekommt diesem Wein besonders gut: Was wir riechen und schmecken ist urwüchsige Uva di Troia.