Bozen
ist die Hauptstadt der autonomen Region Südtirol. In
Bozen sind 60% der Bevölkerung italienischer Sprache,
40% sprechen Deutsch. Im Rest der Region ist das Verhältnis
genau umgekehrt. Südtirol lebte in den vergangenen
200 Jahre eine sehr turbulente Geschichte. Noch heute sind
gewisse Spannungen zwischen den Protagonisten der deutschen
Kultur und denjenigen der italienischen Kultur auszumachen.
Eine wesentliche Verantwortung dafür tragt sicher Mussolini,
der mit gezielter Besiedlung durch Süditaliener das
Deutsche auch aus dem Südtirol zu verdrängen versuchte.
Seine Ansiedlungspolitik konzentrierte sich vor allem auf
Bozen, seither ist Bozen mehrheitlich italienisch sprechend.
Nach dem Erlangen des Autonomie-Status der Region, beruhigte
sich der Kulturkonflikt. Ausser einigen Hitzköpfen,
meist nicht aus der Region stammend, leben italienisch und
deutschsprechende Familien Seite an Seite. In den lauschigen
Gassen Bozens vermischen sich die Kulturen zu einer typischen
bozener Lebensfreude: Flanieren, Kulturanlässe, schöne
Ladengeschäfte und italienische Pizzerias mit Knödel
oder das "Weisse Rössl" mit Calamares, eine
sehr erfrischende Kultur. Es lohnt sich in Bozen ein paar
Tage zu pausieren.
gutes
Essen und Hotel:
Weisses
Rössel, typische Tirolerküche, schöner
Innenhof
Pra
Meisa, Silvano Lotto, Dr. Streiter Gasse 21:
sehr
schönes Lokal, gute, moderne Küche mit typischen
Gerichten aus der Region. Ladinische Spezialitäten,
schöne Weinkarte. www.prameisa.com
Hotel:
Scala-Stiegel, Brennerstrasse 11
ideal
gelegen, 5 Minuten Fussweg in die Altstadt, schöner
Garten, ruhig, gute Küche, eindrücklicher Bau
aus dem Ende des 19. Jahrhudert, mittlere Preisklasse
www.scalahot.com
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Lagrein
Der Lagrein ist neben dem Vernatsch die einzige autochthone Südtiroler Rotweinsorte. Lagrein ist die älteste einheimische Rebsorte überhaupt und damit eine besondere Südtiroler Spezialität. Lange Zeit war die Rebsorte ein Stiefkind der Südtiroler Weinwirtschaft. Kein Südtiroler Wein hat aber in den letzten Jahren einen derartigen Wandel erlebt wie der Lagrein. Sorgfältiger Anbau in den richtigen Lagen, reduzierte Erntemengen und die Art des Ausbaus haben dem Lagrein neue Konturen verliehen.
Am besten gedeiht der Lagrein in den warmen Ebenen in und um den Bozener Ortsteil Gries, auf den tiefgründigen und gut durchlüfteten Geröll- und Schuttböden von Talfer und Eissack. Insgesamt wird die Lagreinrebe auf 410ha angebaut.
Der Lagrein Kretzter ist die Rosé-Version des Weins. Dieser wird wie ein Weisswein verarbeitet, der Most bleibt nur kurz mit den Häuten in Kontakt, so dass diese die Farbe nicht abgeben können. Der Lagrein Kretzer passt zu kräftigen Vorspeisen und zum Aperitif. Die Rotweinvariante hingegen kann kraftvolle Fleischgerichte begleiten sowie pikante Käse.
Spitzenproduzenten von Lagrein:
Kloster Muri Gries, Kellerei St. Magdalena, Loacker, Kellerei Andrian, Fliederhof. |
