Millesassi Sforzato 2014, Magnum

Sforzato di Valtellina DOCG

Triacca Pietro
Millesassi Sforzato 2014, Magnum

68.50CHF

In den steilsten Lagen oberhalb Sondrio gedeihen die Trauben zu diesem verführerischen Wein. Die Methode der Herstellung gleicht jener des Amarone: Die Trauben-Beeren werden im September gelesen und sorgfältig in Holzkistlein gelegt. Nur tadellose "Grappoli" werden von Hand geerntet. Das Antrocknen erfolgt in windexponierten Scheunen. Im Dezember werden die Trauben gereinigt und anschliessend gepresst. Das aufwändige Verfahren lohnt sich. Der Wein, der sich nun Valtellina-Sforzato oder -Sfurzat nennen darf, ist konzentriert, dicht und sehr aromatisch. Der Sforzato von Piero Triacca ist einer der besten des Valtellina: Granatrote Farbe mit rubinroten Reflexen, klare definierbare Aromen, warm im Gaumen, samtig und lang im Abgang.

Informationen zum Wein

Land Italien
Region Lombardia
Produzent Triacca Pietro
Weinkategorie Rotwein
Einheit 1.5
Traubensorte Chiavenasca (Nebbiolo)
Ausbauart angetrocknete Trauben, 18 Monate im Eichenfass
Jahrgang 2014
Trinkreife 2018-2024
Trinktemperatur 18°C
Essen Pizzocheri, Käse, Polenta, Fleischgerichte
Bewertung Jubiläumswein
Alkohol 14.5 %
Ursprung autochthon
Verschlussart Korkzapfen
 

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