Botonero 2016

Rosso Ter. Ret. di Sondrio IGT

Mamete Prevostini
Botonero 2016

11.00CHF

Rebsorte: Nebbiolo (Chiavennasca) aus I.G.T Lagen in den Gemeinden Teglio und Sondrio. Vinifikation/Ausbau: Kurze Maischekontaktzeit von nur 3 bis 5 Tagen. Gärung und Ausbau erfolgen im Edelstahltank. Degustationsnotiz Gaumen: Feine Frucht- und Veilchennoten, unterlegt mit etwas Leder und getrockneten Küchenkräutern. Seidener, trockener Gaumen und Kraft anzeigend. Feinsandiges Tannin, elegant und aromatisch bis zum Schluss. Leicht und lecker und ein gelungener Wein für jeden Tag der für das neue Schaffen im Veltliner Weinbau steht. Trinkreife: Jetzt trinken bis 2017. Die optimale Genusstemperatur liegt bei 16 bis 18° Celsius. Geniessen zu: Einfache Veltliner sowie Schweizer Küche. Teigwaren zum Beispiel Pizzoccheri. Käse nicht zu reife mit Früchtekonfit oder Honig serviert. Sciatt - die berühmten Käsekugel aus der Valtellina. Eine knusprige in Butter gebratene frische Rösti mit Käse und Speck. Bresaola, Salami, Coppa und Kräuterlardo (Speck). Rösti, Älplermakkaroni, Bratwurst oder ein Wurstkäsesalat.

Informationen zum Wein

Land Italien
Region Lombardia
Produzent Mamete Prevostini
Weinkategorie Rotwein
Einheit 0.75
Traubensorte Nebbiolo
Ausbauart Stahltank
Jahrgang 2016
Trinkreife 2018-2021
Trinktemperatur 17°
Essen Plättli mit Salami
Bewertung Luca Maroni: 93 Pt.
Alkohol 13 %
Öko Energieautarke Weinbereitung
Ursprung autochthon
Verschlussart Korkzapfen
 

Einheit:


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