Barbera Vin del Ross 2007

Barbera d'Alba DOC

Bussia Soprana
Barbera Vin del Ross 2007

34.50CHF

Im Gegensatz zum Barbera Mosconi wird der Vin del Ross im Barrique ausgebaut. Bereits zwei bis dreimal genutzte Holzfässer lassen den Wein während mindestens 18 Monaten im Keller reifen. Der tiefe Ertrag von lediglich 600gr pro Quadratmeter und die alten Rebstöcke sind die Basis für diesen kraftvollen aber doch sehr weichen und geschmeidigen Barbera. Die dezente Beerensüsse paart sich ausgesprochen gut mit reifen, herberen Aromen. Der Nachhall ist lang, die Erinnerung an den hochstehenden Barbera noch viel länger. Genossen wird er am besten zu einem Brasato oder einem anderen kräftigen Fleischgericht mit viel Sauce. Polenta passt bestens dazu.

Informationen zum Wein

Land Italien
Region Piemonte
Produzent Bussia Soprana
Weinkategorie Rotwein
Einheit 0.75
Traubensorte Barbera
Ausbauart Barrique
Jahrgang 2007
Trinkreife 2015-2021
Trinktemperatur 18°C
Essen Wurstgerichte, Hartkäse
Alkohol 14 %
Ursprung autochthone Sorte
Verschlussart langer Korkzapfen
 

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