Amarone, Vigneti di Osan 2006

Amarone della Valpolicella DOC

Corteforte, Fumane/Verona
Amarone, Vigneti di Osan 2006

73.00CHF

Dieser Wein wird ausschliesslich aus handverlesenen Trauben hergestellt. Es werden also nur die besten Trauben verwendet. Das Lesegut wird aber trotzdem noch einmal geprüft. Danach werden die Beeren bis zu vier Monate an der Luft getrocknet, bevor sie weiter verarbeitet werden. Die extrem langsame Gärung, die durch den hohen Zuckergehalt der Traube und die niedrige Temperatur im Winter bedingt ist, ermöglicht die Entwicklung komplexer Aromen. Der Wein wird 2 Jahre in 500 Liter-Eichenfässern ausgebaut und wird dann ein weiteres Jahr in der Flasche gelagert. Der Wein mit seinem intensiven Rubinrot zeigt sich mit Aromen von schwarzen Beeren, Zimt, Pfeffer, Lakritze und Ingwer. Er passt gut zu rotem Fleisch und Wild, zu reifem und festem Käse, oder ganz einfach so, zum grossen Geniessen.

Informationen zum Wein

Land Italien
Region Veneto
Produzent Corteforte, Fumane/Verona
Weinkategorie Rotwein
Einheit 0.75
Traubensorte 65% Rondina, 15% Corvina, Molinara
Ausbauart 2 Jahre im 500 Liter-Eichenfass
Jahrgang 2006
Trinkreife 2012-2022
Trinktemperatur 17°C
Essen Genusswein, Wildterrine, Pilzsauce, Hartkäse
Bewertung Merum: 3/3 Herzen, Merum Box
Alkohol 15.5 %
Öko Bio (in Umstellung)
Ursprung autochthon
Verschlussart Korkzapfen
 

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