Emma, Ciliegiolo 2015

Toscana IGT / IGP

Piancornello
Emma, Ciliegiolo 2015

21.00CHF

Im Ortsteil Piancornello, südlich von Montalcino, liegt das gleichnamige Weingut. Claudio Monaci und Silvana Pieri haben lediglich fünf Hektaren mit Reben bepflanzt. Die Hauptsorte ist Sangiovese grosso - eine Sangiovese Varietät mit besonders grossen Beeren. Aus dieser Sorte wird der Brunello und der Rosso di Montalcino gekeltert. Die Monacis betreiben eine möglichst natürliche Produktion. So werden im Keller ausschliesslich die eigenen Hefenstämme für die Vergärung genutzt und auch weitere Kelterungsprozesse werden ohne viele Eingriffe von aussen vollzogen. Das Gut ist dabei auf biologische Produktion umzustellen. Die Weine werden von namhaften Weinkritikern immer wieder sehr gut bewertet und haben sich in den letzen Jahren einen ausserordentlich guten Namen geschaffen.

Informationen zum Wein

Land Italien
Region Toscana
Produzent Piancornello
Weinkategorie Rotwein
Einheit 0.75
Traubensorte Ciliegiolo
Ausbauart Holzfass
Jahrgang 2015
Trinkreife 2017-2022
Trinktemperatur 18°C
Essen Orientalische Küche, Pasta mit Sauce
Alkohol 13.5 %
Öko bio
Ursprung autochthon
 

Einheit:


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