Zu Gast bei TeleTop – giardino del vino im TOP POT

Letzte Woche durften wir uns in der Sendung TOP POT bei TeleTop präsentieren.

dominik & georges

Dominik Bohner hat bei dieser Gelegenheit einen italienischen Klassiker gekocht: Ossobuco alla Milanese, begleitet natürlich vom klassischen Safranrisotto.
Dazu empfehlen wir den Taurasi aus der Aglianico-Traube, einen grossen Wein, welcher weit über die Campania, wo er seinen Ursprung hat, bekannt geworden ist und eine grosse Fangemeinde erobert hat.

Wer den Beitrag nicht gesehen hat, kann ihn sich auf der TeleTop Homepage anschauen, hier gibt es das Rezept dazu.

ossobuco milanese

Und diese Woche gibt es dieses leckere Gericht im giardino del gusto zum Zmittag.

Än Guete!

Aussergewöhnliche Weine vom Friaul – Azienda Petrucco, Buttrio

Die Azienda Petrucco liegt oberhalb der Ortschaft Buttrio mitten im Rebgebiet. Die Leidenschaft der Besitzer Lina und Paolo gilt sowohl dem Weinbau als auch der wunderbaren Gegend, den “Colli Orientali del Friuli”. Die Colli sind weiche, sonnige Terrassen . Der geschichtete Mergelboden – hier wird er Ponca genannt – ist reich an Mineralien und hat eine sehr grosse Fähigkeit die Feuchtigkeit zu speichern. Die starken Schwankungen zwischen den Tages- und Nachttemperaturen lassen eine ausgesprochen aromenreiche Reifung zu.

Flavio Cabas_Petrucco

Der Oenologe Flavio Cabas ist ein Meister seines Faches. Auf den 20 ha Rebland kultiviert er die klassischen Weisswein- und Rotweinsorten des Friaul. Die Erträge sind ausgesprochen tief, die Qualität dementsprechend hoch. Der noch recht junge Betrieb schaffte es innert weniger Jahre in die Spitzenliga der friulischen Rebbetriebe aufzusteigen. Zahlreiche Auszeichnungen bestätigen diese hervorragende Arbeit.

Die grossartigen Weine der Azienda Petrucco jetzt mit 15% Rabatt!
Angebot gilt bis 14. Oktober.

Petrucco-sauvignon Sauvignon blanc – ausgesprochen fruchtige Aromen, Frische, sehr voll und lang. 14.- Fr. (statt 16.50 Fr.)

Petrucco_Friulano Ribolla gialla – die autochthone Traubensorte aus dem Friaul. In Triest der Apérowein schlechthin. Trinkig und frisch. 14.- Fr. (statt 16.50 Fr.)

Petrucco_Ribolla_Gialla Friulano – autochthone Traubensorte aus dem Friaul. Kräftig, eher herbe Aromen, sehr gut zu Vorspeisen und weissem Fleisch. 14.- Fr. (statt 16.50 Fr.)

Petrucco-sauvignon Pinot grigio – ideale Standortbedingungen lassen die internationale Sorte ausgesprochen voll – und doch elegant werden. 14.- Fr. (statt 16.50 Fr.)

Petrucco-Merlot Cabernet Franc  - wird im Friaul reinsortig angebaut – eine Seltenheit die Freude macht; würzig, voll und doch sehr weich. 14.90 Fr. (statt 17.50 Fr.)

Petrucco-Merlot Refosco dal peduncolo rosso – die ursprüngliche, friulische Traubensorte ist eine Liebhaberei. Viel Spass macht sie zu kräftigen Mahlzeiten und zu Würsten. Die Fangemeinde dieses Weines wird zunehmend grösser. 14.90 Fr. (statt 17.50 Fr.)

petrucco_refosco Merlot – internationale Sorte und beinahe heimisch im Friaul. Wunderbare beerige Aromen, weich, mollig, schöne Länge. 14.90 Fr. (statt 17.50 Fr.)

Petrucco_Pignolo_Balbo Merlot, Ronco del Balbo – der Riserva wird an sehr guter Einzellage ausgebaut. Die Reifung erfolgt im Barrique. Sehr, sehr beliebt. 20.20 Fr. (statt 23.80 Fr.)

Petrucco-MerlotBalbo Refosco, Ronco del Balbo – die autochthone Traubensorte ist mit dem Lagrein verwandt. Kräftige Struktur gepaart mit frischen Beeren und mittellangem Abgang. Eine Spezialität die zu entdecken sich lohnt. 20.80 Fr. (statt 24.50 Fr.)

Petrucco_Refosco_Balbo Pignolo, Ronco del Balbo – – im Friaul und Venento heimische Sorte. Sie war vom Aussterben bedroht und wird von ambitionierten Winzern seit einigen Jahren vermehrt angebaut. Ausgesprochen kräftige Struktur, braucht lange Reifephase, sehr konzentriert, komplex, ein Festwein der das kräftige Gericht besonders gut begleitet. 34.80 Fr (statt 41.- Fr.)

 

Veranstaltungen . . .

Donnerstag, 4. Oktober Jazz am Mittag. Nach 12 Uhr spielt bei uns ein Musiker des Generations ein Intermezzo, gratis Eintritt, Mittagessen möglich. Reservation: 052 720 99 77

2. und 3. November; Grosse Herbstdegustation mit dem Schwerpunkt Norditalien (Piemont, Veneto, Veltlin u.a.)

 Preisliste . . . 

Unsere Gesamt-Preisliste im pdf Format.

 

Öffnungszeiten . . . 

Dienstag, 9. Oktober haben wir geschlossen.

Sonntag und Montag geschlossen
Dienstag bis Freitag 09.00 – 18.30 Uhr
Samstag 09.00 – 16.00 Uhr

 

 

 

Diverses . . . 

Restaurant, Hotel etc. – Tipps zu Reisen in Italien, Tessin, Portugal, unsere Erfahrungen von den Weinreisen.

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